Huile de caméline

Publié le par Sébastien Chochois

L’huile de caméline (Camelina sativa Crtz.) est une très ancienne plante de culture dont le nom allemand „Leindotteröl“ vient de sa ressemblance avec la plante du lin et ses fleurs couleur jaune d’oeuf. Les Celtes appréciaient déjà les graines pour leur goût et leurs propriétés bienfaisantes. L’huile de caméline se cultive en Sarre sur des surfaces de taille réduites, sans utilisation de pesticides ni d’engrais, pour rester en harmonie avec la nature. Les graines récoltées sont pressées à l’huilerie du Biesgau.

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